提到“牛肚”可能大家都不會(huì)感到陌生，牛肚其實(shí)就是牛的胃，牛肚是餐桌上常見(jiàn)的菜肴，牛肚湯或者是清炒牛肚絲以及鹵牛肚都是常見(jiàn)的菜式，尤其是在寒冷的冬天牛肚因?yàn)橛序?qū)寒的功效所以更受歡迎，普通人可以放心吃沒(méi)有任何問(wèn)題，但是產(chǎn)婦坐月子是特殊時(shí)期飲食上有很多禁忌，月子期間究竟能不能吃牛肚呢？
坐月子期間產(chǎn)婦可以吃牛肚嗎？
牛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高它富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等元素，更重要的是牛肚還能健脾胃，補(bǔ)虛羸尤其適合產(chǎn)后身體虛弱氣血不足水腫的產(chǎn)婦食用，因?yàn)樽萄a(bǔ)效果很好中醫(yī)還把它視為重要的藥膳，“牛肚”也是藥名。
因?yàn)樾迈r的牛肚很難買(mǎi)到，因?yàn)槭桥５奈覆壳逑绰闊?，所以市?chǎng)上大多數(shù)都是經(jīng)過(guò)加工的半成品，買(mǎi)回家之后就稍微烹飪一下就可以食用了。但是市場(chǎng)上大多數(shù)賣(mài)的都是鹵料加工的半成品，里面有很多的食品添加劑口味重，坐月子期間食用會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣。所以建議在挑選食材的時(shí)候一定要選擇新鮮無(wú)多余添加劑成分的牛肚。
月子期間牛肚怎么做才好吃？
牛肚湯
食材：牛肚，大蔥、生姜適量
做法：1.將洗凈的大蔥生姜斜刀切成小段之后放入燉鍋中
2.將洗凈并且；焯過(guò)水的牛肚切成小片放入燉鍋中加入適量開(kāi)水之后蓋上鍋蓋大火燉3個(gè)小時(shí)，起鍋時(shí)加入適量的食用鹽和香菜調(diào)味治之后就可以食用了。
紅燒牛肚
食材：牛肚，香菇，春筍，豆豉，郫辣醬，姜片，醬油，料酒，白糖，食用鹽，醋
做法：1.醬牛肚洗凈之后放入沸水中煮至八成熟之后撈起切成片備用
2.將鍋內(nèi)倒入適量食用油小火煸炒豆豉和郫辣醬炒出紅油之后放入切好的姜片和洋蔥一起煸炒，爆香之后加入切好的牛肚片、香菇片、春筍片翻炒均勻
3.鍋內(nèi)加入適量的料酒和醬油翻炒均勻，起鍋時(shí)加入適量的白糖和食用醋調(diào)味即可。
坐月子期間產(chǎn)婦可以吃牛肚嗎？
牛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高它富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等元素，更重要的是牛肚還能健脾胃，補(bǔ)虛羸尤其適合產(chǎn)后身體虛弱氣血不足水腫的產(chǎn)婦食用，因?yàn)樽萄a(bǔ)效果很好中醫(yī)還把它視為重要的藥膳，“牛肚”也是藥名。
因?yàn)樾迈r的牛肚很難買(mǎi)到，因?yàn)槭桥５奈覆壳逑绰闊?，所以市?chǎng)上大多數(shù)都是經(jīng)過(guò)加工的半成品，買(mǎi)回家之后就稍微烹飪一下就可以食用了。但是市場(chǎng)上大多數(shù)賣(mài)的都是鹵料加工的半成品，里面有很多的食品添加劑口味重，坐月子期間食用會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣。所以建議在挑選食材的時(shí)候一定要選擇新鮮無(wú)多余添加劑成分的牛肚。
月子期間牛肚怎么做才好吃？
牛肚湯
食材：牛肚，大蔥、生姜適量
做法：1.將洗凈的大蔥生姜斜刀切成小段之后放入燉鍋中
2.將洗凈并且；焯過(guò)水的牛肚切成小片放入燉鍋中加入適量開(kāi)水之后蓋上鍋蓋大火燉3個(gè)小時(shí)，起鍋時(shí)加入適量的食用鹽和香菜調(diào)味治之后就可以食用了。
紅燒牛肚
食材：牛肚，香菇，春筍，豆豉，郫辣醬，姜片，醬油，料酒，白糖，食用鹽，醋
做法：1.醬牛肚洗凈之后放入沸水中煮至八成熟之后撈起切成片備用
2.將鍋內(nèi)倒入適量食用油小火煸炒豆豉和郫辣醬炒出紅油之后放入切好的姜片和洋蔥一起煸炒，爆香之后加入切好的牛肚片、香菇片、春筍片翻炒均勻
3.鍋內(nèi)加入適量的料酒和醬油翻炒均勻，起鍋時(shí)加入適量的白糖和食用醋調(diào)味即可。
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