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在日常生活飲食中，豬肝是營養(yǎng)價(jià)值較高的食物，不僅含有多種營養(yǎng)，還有補(bǔ)鐵、補(bǔ)血的功效。有人說，孕婦不能吃豬肝，很可能會增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。也有人說，醫(yī)生說孕期吃豬肝可以補(bǔ)血。這兩種說法一直都存在爭議，那孕期怎么吃豬肝比較好？孕期吃豬肝真的會流產(chǎn)嗎？

一、懷孕可以吃豬肝嗎？

在澳洲的孕期食物禁忌中，明確寫明了孕婦不能吃豬肝，這是因?yàn)樨i肝含有大量的物源性維生素A，如果物源性維生素A攝入過量會引發(fā)中毒，有可能與流產(chǎn)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)畸形風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

不同國家的飲食結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)也不同，所以中國的孕媽飲食結(jié)構(gòu)攝入的維生素A不足，所以愛樂維含有維生素A。在這里，建議孕婦吃豬肝不宜過量，應(yīng)少量多次，一次25g左右。

1、豬肝的營養(yǎng)成分

不僅富含蛋白質(zhì)和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等

2、孕婦吃豬肝的好處

（1）孕婦適量食用豬肝，有補(bǔ)血作用，可以預(yù)防缺鐵性貧血，對胎兒生長發(fā)育有幫助。

（2）豬肝含有多種營養(yǎng)，可以幫助排毒，增強(qiáng)免疫反應(yīng)，讓孕婦降低發(fā)生感冒發(fā)燒疾病。

（3）豬肝含有豐富的維生素A，可用于改善眼睛不適，如視力模糊，眼睛干燥等癥狀。

3、豬肝營養(yǎng)食譜推薦

菠菜豬肝湯、涼拌豬肝、黃瓜炒豬肝

二、孕婦吃豬肝的注意事項(xiàng)

1、不宜過量

豬肝含有豐富的維生素A，過量攝入會引起中毒，另外膽固醇的含量也比較高，所以建議孕婦注意控制攝入量，每周攝入50g左右即可。

2、哪些孕婦不適合吃豬肝？

如果有高血壓、高脂血癥、肥胖癥的孕婦，建議少吃或不吃豬肝會比較好，多吃新鮮的蔬菜和水果，保證孕期營養(yǎng)攝入均衡。

3、如何挑選豬肝？

新鮮的豬肝顏色均勻、看起來是紫紅色，表面有光澤，沒有異味。用手摸豬肝有彈性、無水腫和硬塊，用刀切沒有明顯的滲水滲血，沒有異味。