不少媽媽說(shuō)，月子里吃得最多是黃酒雞，按家鄉(xiāng)的月子風(fēng)俗習(xí)慣，月子里要吃一個(gè)月的黃酒雞，不但可以滋補(bǔ)身體，還能催奶下奶。對(duì)于不愛(ài)喝酒的媽媽?zhuān)?tīng)到黃酒燜雞都會(huì)心怕，要吃一個(gè)月那么長(zhǎng)時(shí)間，想想都會(huì)受不了。那黃酒燜雞真的有酒精嗎？坐月子吃黃酒燜雞有科學(xué)依據(jù)嗎？
正所謂一方水土養(yǎng)一方人，客家地區(qū)有著月子吃黃酒的風(fēng)俗，認(rèn)為黃酒、糯米酒、米酒經(jīng)過(guò)煮沸后，酒精含量幾乎可以忽略不計(jì)，黃酒燜雞是滋補(bǔ)佳品，不但可以補(bǔ)身子，還能下奶。
營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，黃酒經(jīng)過(guò)煮沸后，仍然會(huì)有殘留的酒精，對(duì)于月子里不喂母乳的媽媽?zhuān)m量食用有一定的滋補(bǔ)作用。對(duì)于哺乳期的媽媽?zhuān)ㄗh不要吃黃酒燜雞，因?yàn)椴还苁屈S酒還是米酒，都沒(méi)有產(chǎn)奶的作用。
哺乳期吃黃酒燜雞的壞處
1、奶量減少
黃酒燜雞含有一定的酒精濃度，由于酒精有利尿的作用，可以使身體的水分快速流失，另一方面會(huì)抑制產(chǎn)奶激素的分泌，造成奶量的減少。
2、危害寶寶
哺乳期的媽媽接觸酒精后，酒精會(huì)進(jìn)入母乳，如果媽媽喝酒后給寶寶喂奶，可能會(huì)導(dǎo)致寶寶過(guò)度興奮、煩躁不安或昏昏欲睡。
注意事項(xiàng)：黃酒燜雞的酒精含量對(duì)于大人來(lái)說(shuō)只是很少很少，幾乎可以忽略不計(jì)，但是這么少的含量對(duì)于新生寶寶來(lái)說(shuō)，可能是致命的，所以醫(yī)生建議哺乳期的媽媽不能接觸酒精。
客家的黃酒燜雞是一道滋補(bǔ)菜品，產(chǎn)后第三周開(kāi)始可以適量食用，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、暖身、通經(jīng)活絡(luò)的功效。對(duì)于體質(zhì)濕熱、容易上火的媽媽來(lái)說(shuō)，不建議吃太多黃酒燜雞，很容易發(fā)生上火、腸胃炎等不適。
配料：雞肉、糯米酒、生姜、紅棗、枸杞
做法：先將雞肉去皮洗凈切塊、生姜切碎、紅棗枸杞洗凈待用，鍋里放油炒雞肉和姜塊，五分熟左右放入開(kāi)水和糯米酒燜煮10分鐘，再放入紅棗和枸杞仔煮5分鐘，最后撇去湯表面的油，撒黑芝麻即可。
一、坐月子能不能吃黃酒燜雞？
正所謂一方水土養(yǎng)一方人，客家地區(qū)有著月子吃黃酒的風(fēng)俗，認(rèn)為黃酒、糯米酒、米酒經(jīng)過(guò)煮沸后，酒精含量幾乎可以忽略不計(jì)，黃酒燜雞是滋補(bǔ)佳品，不但可以補(bǔ)身子，還能下奶。
營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，黃酒經(jīng)過(guò)煮沸后，仍然會(huì)有殘留的酒精，對(duì)于月子里不喂母乳的媽媽?zhuān)m量食用有一定的滋補(bǔ)作用。對(duì)于哺乳期的媽媽?zhuān)ㄗh不要吃黃酒燜雞，因?yàn)椴还苁屈S酒還是米酒，都沒(méi)有產(chǎn)奶的作用。
哺乳期吃黃酒燜雞的壞處
1、奶量減少
黃酒燜雞含有一定的酒精濃度，由于酒精有利尿的作用，可以使身體的水分快速流失，另一方面會(huì)抑制產(chǎn)奶激素的分泌，造成奶量的減少。
2、危害寶寶
哺乳期的媽媽接觸酒精后，酒精會(huì)進(jìn)入母乳，如果媽媽喝酒后給寶寶喂奶，可能會(huì)導(dǎo)致寶寶過(guò)度興奮、煩躁不安或昏昏欲睡。
注意事項(xiàng)：黃酒燜雞的酒精含量對(duì)于大人來(lái)說(shuō)只是很少很少，幾乎可以忽略不計(jì)，但是這么少的含量對(duì)于新生寶寶來(lái)說(shuō)，可能是致命的，所以醫(yī)生建議哺乳期的媽媽不能接觸酒精。
二、黃酒燜雞的做法
客家的黃酒燜雞是一道滋補(bǔ)菜品，產(chǎn)后第三周開(kāi)始可以適量食用，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、暖身、通經(jīng)活絡(luò)的功效。對(duì)于體質(zhì)濕熱、容易上火的媽媽來(lái)說(shuō)，不建議吃太多黃酒燜雞，很容易發(fā)生上火、腸胃炎等不適。
配料：雞肉、糯米酒、生姜、紅棗、枸杞
做法：先將雞肉去皮洗凈切塊、生姜切碎、紅棗枸杞洗凈待用，鍋里放油炒雞肉和姜塊，五分熟左右放入開(kāi)水和糯米酒燜煮10分鐘，再放入紅棗和枸杞仔煮5分鐘，最后撇去湯表面的油，撒黑芝麻即可。
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